Salmonelle chez Barry Callebaut: d’autres fabricants de chocolat potentiellement touchés, la production à l’arrêt chez Neuhaus

Barry Callebaut a découvert, le lundi 27 juin, la présence de la bactérie salmonelle dans des produits fabriqués à Wieze. "Les strictes procédures de sécurité ont rapidement permis d'identifier la lécithine comme source de contamination", explique l'entreprise. Celle-ci a informé l'Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (Afsca) de l'accident bactérien et, par mesure de précaution, a arrêté toutes ses lignes de production de chocolat à Wieze. L'ensemble des produits fabriqués ont par ailleurs été bloqués.

La production de chocolat à Wieze reste suspendue jusqu'à nouvel ordre. La société a par ailleurs contacté ses clients afin de ne pas mettre sur le marché les friandises envoyées. Barry Callebaut assure mener l'enquête afin de déterminer les causes de cet accident et tiendra l'Afsca informée. Une fois les causes mises en lumière, "les lignes de production seront nettoyées et désinfectées avant la reprise du processus de production", souligne l'entreprise.

Par précaution, le fabricant de pralines Neuhaus a également arrêté toutes ses lignes de production, confirme son CEO Ignace Van Doorselaere à HLN LIVE. Il souligne qu’aucun produit potentiellement contaminé n’a pu atteindre le consommateur. “L’éventuelle contamination date de trois jours. Nous avons isolé tout ce qui a été produit ces trois derniers jours, et jusqu’à ce que nous en sachions plus, les lignes sont à l’arrêt”, poursuit-il.

Toutefois, les amateurs de chocolat Neuhaus ne doivent pas craindre de problèmes d’approvisionnement, car les stocks sont encore suffisants, rassure M. Van Doorselaere.

Cet accident chez Barry Callebaut n'est pas sans rappeler le scandale sanitaire qui avait touché certains produits de la marque Kinder, propriétaire du groupe Ferrero. L'usine wallonne du géant italien de la confiserie avait perdu son permis de production le 8 avril dernier après l'enregistrement d'une centaine de cas de salmonellose en Europe, reliés à la consommation de Kinder produits à Arlon. Entre-temps, l'usine Ferrero d'Arlon a reçu une autorisation conditionnelle de reprise de la part de l'Afsca et devrait recommencer à produire ses chocolats début juillet.

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