Le Belge Arnaud Delvenne se qualifie pour la grande finale de “Top Chef”

La demi-finale de la treizième saison de “Top Chef” s’est ouverte sur un défi plutôt stratégique. Chacun à leur tour, les trois candidats encore en lice - Arnaud, Sébastien et Louise - ont dû imposer une épreuve au choix à leurs adversaires. Si l’épreuve était gagnée par le candidat qui l’avait choisie, aucun point n’était attribué. En revanche, le candidat qui remportait une épreuve imposée par un de ses concurrents gagnait un point. 

Arnaud a été le premier à défier ses camarades avec un plat 100% belge: les pêches au thon. “Je vous propose de partir à la pêche au thon”, a lancé le candidat à ses adversaires. “Je n’ai jamais entendu parler de ce truc de toute ma vie. C’est trop bizarre”, a alors réagi Louise. “C’est un plat qui parle de mon enfance, un plat national belge. Faites-vous plaisir, mais rendez-moi hommage”, a ajouté Arnaud.

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Sans grande surprise, le Belge a finalement remporté cette épreuve. Sébastien est arrivé en deuxième position avec ses cannellonis de pêches fraîches farcis au thon. Et Louise a fermé le classement avec son assiette créative qui représentait un thon accroché à une canne à pêche. “Il y a une dimension gastronomique, mais dans le goût, je m’y perds un peu, car je n’ai pas les références belges”, a expliqué le chef belge Sang Hoon Degeimbre, qui jugeait l’épreuve aux côtés de Philippe Etchebest. 

Le deuxième défi a été imposé par Louise. Elle a demandé à ses camarades de réaliser un dessert en y incorporant du sang. “Moi, ce que j’aime, c’est surprendre et être là où on ne m’attend pas”, a expliqué la jeune femme. Après la dégustation par les chefs Philippe Etchebest et Simone Zanoni, c’est Louise qui a remporté la victoire grâce à son pudding au boudin noir et aux fruits secs et sa glace vanille au foie de volaille. “Un plat exceptionnel”, selon le chef italien Simone Zanoni.

La troisième et dernière épreuve a été proposée par Sébastien. Le candidat a demandé à ses adversaires de réaliser un lièvre à la royale, agrémenté de pommes de terre soufflées - un classique de la cuisine française. Pour juger les demi-finalistes, Philippe Etchebest était cette fois accompagné du cuisinier triplement étoilé Christian Le Squer. En battant Sébastien à sa propre épreuve, Arnaud et Louise ont tous les deux décroché un point et leur ticket pour la grande finale du concours. 

À l’annonce du résultat, Arnaud et son chef de brigade, Glenn Viel, n'ont pas pu retenir leurs larmes. “On y est”, a alors déclaré le chef français. “On ne va pas rentrer tout de suite”, lui a répondu Arnaud. “Je suis le premier Belge à arriver en finale de Top Chef”, a ajouté le Belge. “Passer de candidat solitaire à finaliste de Top Chef, qui l’eut cru? C’est encore une histoire belge ça les gars, je vous le dis.” 

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