Sarah et Mohamed ont eu dix heures pour préparer un menu trois services pour 70 bénévoles de la Croix-Rouge et les membres du jury. 

Mohamed a opté pour une cuisine française rehaussée de touches méditerranéennes en proposant en entrée des salsifis rôtis, en mousseline et en chips avec des couteaux et une marinière de moules. Pour le plat, il a préparé du homard avec un houmous de pois chiche au Zaatar et des carottes. Enfin, en dessert, il a opté pour différents crémeux servis avec un crumble au cacao et des cacahuètes caramélisées.

De son côté, Sarah a réalisé un menu créatif avec des assiettes entre terre et mer. Elle a débuté son menu avec une coquille Saint-Jacques accompagnée d'une purée de chanterelles et d’un bouillon de barbe et de poitrine fumée. En plat, elle a proposé un pressé d’agneau avec des langoustines, et enfin, en dessert, elle a laissé libre cours à son imagination avec un sorbet pommes, persil et salicorne, une compote et une meringue à l’algue nori.

À l’issue de la dégustation, les convives ont dû voter pour leur menu préféré, scellant ainsi le destin de l’un des deux candidats. Le résultat a ensuite été dévoilé lors de la traditionnelle cérémonie des couteaux, où les candidats étaient entourés de leurs proches et de leur chef de brigade. Et c’est finalement Mohamed qui a tiré la fameuse la lame d’acier, offrant ainsi la victoire à Hélène Darroze pour la deuxième année consécutive.

Le jeune homme de 28 ans repart donc avec un chèque de 54.860 euros, soit l’équivalent des votes reçus lors de la finale - le chef ayant reçu 54,86 % des votes contre 45,14 % pour sa concurrente Sarah.

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