On sait enfin pourquoi Paul Pairet ne retire jamais sa casquette dans Top Chef
Elle est devenue sa marque de fabrique. La casquette du chef Paul Pairet ne quitte jamais son crâne. Mais pourquoi? Dans une interview accordée au média Le Journal du Dimanche, l’homme explique pourquoi il ne retire jamais sa coiffe, que ce soit lors des tournages ou dans la vie de tous les jours.
Alors que le tournage de la nouvelle saison de Top Chef est en cours, le chef Paul Pairet a accepté de répondre aux questions des journalistes du Journal du Dimanche. L'homme, qui a rejoint le jury de la célèbre émission culinaire il y a deux ans, est revenu sur sa 35e position dans le classement mondial des 50 meilleurs restaurants. Un prix qui lui a été décerné grâce au succès de son restaurant Ultraviolet, situé à Shanghai. Il explique que le secret de sa réussite est “la ténacité”. “D’ailleurs, le talent, ce n’est que du travail et de la persévérance. Il faut croire en ce que l’on fait, surtout quand on est un peu hors cadre.”
Le chef a ensuite répondu à une question plus cocasse. Pourquoi porte-t-il constamment une casquette ou un béret lors des épisodes de Top Chef (mais aussi dans la vraie vie)? “C’était pour cacher ma calvitie naissante à la base”, révèle-t-il dans les colonnes du JDD. Mais avec le temps, cette coiffe est devenue une vraie passion, sa marque de fabrique. “J’adore les casquettes, j’en ai une collection de dingue. Elles sont plus connues que moi”, plaisante le cuisinier.
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